Aka - 75cl

Salento I.G.T. Primitivo Rosé

Druivensoort: Primitivo 100%
Leeftijd van de wijngaarden: 20-40 jaar
Trainingssystemen: leiband
Oogstperiode: eind augustus
Gemiddelde druivenopbrengst per hectare: 100 kwintaal
Vinificatie: maceratie van de schil (6-8 uur) en fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (18°C)
Veroudering: roestvrij staal en fles
Alcoholgehalte: 13% vol.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN
Kleur: intens koraalroze, helder en helder, anticipeert op de goede structuur van de wijn.
Neus: boeiend op de neus, met intense tonen van verse kersen, granaatappel, roze appel, wilde aardbeien en frambozen, verrijkt met aangename minerale trekjes.
Smaak: sappig en fris in de mond, goed gestructureerd, knapperig, hartig, veel sappige zuren op het einde, lange afdronk
Aanbevolen combinaties: risotto van zeevruchten, gnocchi van prei en garnalen, gegrilde zalm met peterseliesaus.
Serveertemperatuur: 10° - 12° C.