Farina Caputo Blu - 25kg

De elastische gluten en het zachte zetmeel bevorderen de vorming van deeg met uitstekende hydratatie, licht en perfect rijzen, dat voldoet aan de behoeften van de beste pizzabakkers. Ideaal voor klassieke Napolitaanse pizza.

TYPE
00 meel
EIWITTEN
12,50%
HOUDBAARHEID
12 maanden
BROOD MAKEN
W260/270
ELASTICITEIT
W/L 0,50 / 0,60