Zìn Fiano - 75cl

Primitivo di Manduria DOC

Druivensoort: Fiano 100%
Leeftijd van de wijngaarden: 20 jaar
Trainingssystemen: leiband
Oogstperiode: half september
Gemiddelde druivenopbrengst per hectare: 120 kwintaal
Vinificatie: gebroken wit met thermoconditionering van het fermentatieproces bij 18° C
Wijnverfijning: roestvrij staal en fles
Alcoholgehalte: 13,00% Vol.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN
Kleur: helder strogeel
Neus: intens op de neus met aroma's van witte perzik, meloen, aromatische kruiden en dennen, wat zich vertaalt in een volwassen en gestructureerde smaak
Smaak: warm en zacht, sterke hartige beleving in de mond vergezeld van een prachtige frisheid. Aangename bloemige noot die doorzet in de afdronk.
Aanbevolen combinaties: stro en hooi met asperges en eieren, scholfilets met boter en citroen. Serveertemperatuur: 8° - 10° C.